Ramensoppa i termos

Ramensoppa med nudlar, svamp och ägg perfekt att förbereda och ta med i termos för en utelunch!

Ingredienser (2 portioner)

6 champinjoner eller annan svamp
6 dl vatten
2 portionspåsar misopasta
15 g ingefära, strimlad
½-1 tsk chiliflakes
ev ½ tsk sesamolja
200 g nudlar, kokta
2 ägg, kokta (gärna med krämig gula)
1 salladslök, tunt skivad
2 dl frysta sojabönor, tinade
ev 1 msk torrostade sesamfrön

Gör såhär:

Skär upp svampen i mindre bitar.
Mät upp vatten i en kastrull och lägg i misopasta, ingefära, svamp, chiliflakes, vitlök och ev några droppar sesamolja.
Koka upp buljongen och ta bort vitlöksklyftan.
Häll upp i en termos.
Lägg nudlar, skalade och delade ägg, salladslök, sojabönor och ev lite alger i två burkar med lock.
Häll över buljongen direkt i burkarna när det är dags att äta.
Strö ev över sesamfrön.

Smaklig måltid!