Ljummen hummusbowl

Ljummen hummusbowl med krispiga grönsaker, oliver och len hummus. Servera med liba bröd. En helt växtbaserad snabblunch!

Ingredienser 

  • Färdig hummus
  • Oliver och inlagd paprika (eller valfria inlagda grönsaker)
  • Salladslök
  • Gurka
  • Tomater
  • Blomkål
  • Persilja
  • Sambal olek
  • Spiskummin
  • Liba bröd eller lantbröd

Så här gör du:

  1. Skär blomkålen i små buketter och stek i olja tillsammans med spiskummin, salt och lite sambal olek.
  2. Skeda upp hummus i en skål.
  3. Skär upp tomat, gurka och salladslök och lägg upp i skålen tillsammans med oliverna, den inlagda paprikan och blomkålen.
  4. Toppa med lite olivolja och lite pressad citron.
  5. Servera tillsammans med liba bröd.