Cayennepeppar

Cayennepeppar av hög kvalitet. Trots sitt namn är cayennepeppar inte en typ av peppar utan en typ av chili som är något starkare än vanlig chilipeppar och kan tillföra en angenäm hetta. Cayennepeppar är en av världens mest använda kryddor. Den har en het smak som ger en exotisk karaktär åt fisk, skaldjur, köttgrytor och äggrätter och används ofta i hollandaise. Cayennepeppar är även en ingrediens i kryddblandningen Cajun. Santa Maria Cayennepeppar framställs av chilipeppar av sorten Capsicum annuum, en bred art som även inkluderar mild paprika och jalapenõ. Denna cayennepeppar har en styrka på 20 000 scoville. Staden Cayenne i Franska Guyana har eventuellt fått sitt namn efter denna chili. Kan stavas antingen cayennepeppar eller kajennpeppar. • Cayennepeppar förvaras torrt och mörkt för att bevara aromen längre