Rostad sötpotatis och kokospanerad halloumi

Rostad sötpotatis och kokospanerad halloumi

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(113)

Ugnsrostad sötpotatis med halloumi panerad i kokos

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 1 kg sötpotatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk curry
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • Granatäppelsalsa
  • 3 dl granatäppelkärnor
  • 1 kruka färsk koriander eller persilja, hackad
  • 1 salladslök, strimlad
  • 1 tsk olja
  • 0.5 lime, finrivet skal och saft
  • Kokospanerad halloumi
  • 400 g halloumi
  • 1 ägg
  • 1.5 dl kokosflingor
  • 2 msk olja

Gör så här

  1. Skrubba eller tvätta sötpotatisen. Skär i stora klyftor. Vänd runt i olja, curry och cayennepeppar på en ugnsplåt. Salta.
  2. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Blanda granatäppelkärnor, örter, salladslök, olja, limeskal och limesaft.
  3. Skär halloumin i skivor och doppa i lättvispat ägg och sedan kokosflingor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor.
  4. Skeda över granatäppelsalsan på sötpotatisen och servera till den kokospanerade halloumin.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Marianne

2022-01-27

Otrolig smakfull kombination som blir en oväntad och extraordinär smakupplevelse! Även den mest skeptiska i familjen blev överväldigad

Jenny

2018-02-15

Supergod lyxmat! Gjorde en annan ”salsa” med avokado, tomat, färsk koriander, limesaft och salt och peppar.

Maja

2018-01-27

Bra smakkombinationer i en mycket god rätt. Enkelt och fräscht.

Christiane

2018-01-16

Överraskande gott! Blir nog en ny familjefavorit.

Solveig

2018-01-15

Lika gott varje gång

Jennie

2017-09-15

jättegott! kombinationerna är jättegoda ihop!

Anna-Karin

2017-07-06

Granatäppelsalsan är jättegod och passar även till tex grillat.

Linda

2017-04-23

Brukar även blanda i färsk blomkål och rosta med sötpotatisen, jättegott!

Rebecca

2017-04-23

Förvånadsvärt gott! Salsans smak av granatäpple, lime och koriander i kombo med kokos och curry är super.

Rostad sötpotatis och kokospanerad halloumi
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 kg sötpotatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk curry
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • Granatäppelsalsa
  • 3 dl granatäppelkärnor
  • 1 kruka färsk koriander eller persilja, hackad
  • 1 salladslök, strimlad
  • 1 tsk olja
  • 0.5 lime, finrivet skal och saft
  • Kokospanerad halloumi
  • 400 g halloumi
  • 1 ägg
  • 1.5 dl kokosflingor
  • 2 msk olja

Rostad sötpotatis och kokospanerad halloumi

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(113)

Ugnsrostad sötpotatis med halloumi panerad i kokos

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Skrubba eller tvätta sötpotatisen. Skär i stora klyftor. Vänd runt i olja, curry och cayennepeppar på en ugnsplåt. Salta.
  2. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Blanda granatäppelkärnor, örter, salladslök, olja, limeskal och limesaft.
  3. Skär halloumin i skivor och doppa i lättvispat ägg och sedan kokosflingor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor.
  4. Skeda över granatäppelsalsan på sötpotatisen och servera till den kokospanerade halloumin.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Marianne

2022-01-27

Otrolig smakfull kombination som blir en oväntad och extraordinär smakupplevelse! Även den mest skeptiska i familjen blev överväldigad

Jenny

2018-02-15

Supergod lyxmat! Gjorde en annan ”salsa” med avokado, tomat, färsk koriander, limesaft och salt och peppar.

Maja

2018-01-27

Bra smakkombinationer i en mycket god rätt. Enkelt och fräscht.

Christiane

2018-01-16

Överraskande gott! Blir nog en ny familjefavorit.

Solveig

2018-01-15

Lika gott varje gång

Jennie

2017-09-15

jättegott! kombinationerna är jättegoda ihop!

Anna-Karin

2017-07-06

Granatäppelsalsan är jättegod och passar även till tex grillat.

Linda

2017-04-23

Brukar även blanda i färsk blomkål och rosta med sötpotatisen, jättegott!

Rebecca

2017-04-23

Förvånadsvärt gott! Salsans smak av granatäpple, lime och koriander i kombo med kokos och curry är super.