Lite grönare   
Vegetariskt
  1. Snabbmåndag

  2. Husmanstisdag

  3. Festonsdag

  4. Sopptorsdag

  5. Mysfredag

  6. En ny meny. Här och nu.

    Mindre kött, men lika gott och proteinrikt – som även barnen gillar? Se filmen om vårt experiment med barn och vegetarisk mat. Dra i reglaget här uppe och hitta nya, grönare favoriter.

Familjens favoriter

Bland all mat som vi svenskar älskar, finns det en handfull rätter som ligger oss ännu lite varmare om hjärtat. Förutom att de är lättlagade och smakar så bra, har våra största favoriter ytterligare en gemensam nämnare: De är mycket lättare att variera – och göra grönare – än man kan tro. Testa själv på dina egna favoriter, eller gör nya gröna varianter av rätterna på topp-10-listan.
Favoriter Vegetariskt alternativ
Spagetti med köttfärssås
Tips Skala och riv några råa morötter eller en sötpotatis att dryga ut färsen med. Blir både grönare och räcker till fler.
Vegetariskt alternativ
Grönsaksbolognese
Köttbullar och potatis
Tips Byt ut hälften av köttfärsen mot mosade kokta bönor t ex kidneybönor eller vitabönor.
Vegetariskt alternativ
Svarta bönbullar med gräddsky och lingon
Korvstroganoff
Tips Ersätt hälften av korvbitarna med färska blomkålsbuketter.
Vegetariskt alternativ
Halloumistroganoff
Taco
Tips Häll i 1 dl torra röda linser per halvkilo färs, och låt koka i tio minuter.
Vegetariskt alternativ
Cashewnötstaco
Hamburgare
Tips Servera burgaren som vanligt – men byt själva köttet mot en skiva grillad halloumi.
Vegetariskt alternativ
Portabello- och aubergineburgare

Vardagsfavoriter på tre sätt

#nyavardagsmaten

Mer inspiration och handfasta tips för hur du minskar på köttet? Följ oss på Instagram. Kom också ihåg att tagga dina egna gröna recept och matkreationer med #nyavardagsmaten.