Potatis- och purjolökssoppa med örtbaguette

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(43)

En klassisk potatis- och purjolökssoppa serverad med en knaprig baguette som är fylld med ett gott, örtigt vitlökssmör .

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g potatis
  • 1 purjolök
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • salt och peppar
  • 1 dl grädde
  • Örtbaguette:
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl finhackad persilja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 baguette
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Skala och skär potatisen i mindre bitar.Strimla purjolöken (använd även den gröna delen). Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. Låt sjuda tills potatisen är mjuk. Mixa slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Ringla ev i lite grädde vid servering.
  2. Rör ihop smör, persilja, vitlök och salt. Snitta baguetten och fyll snitten med smöret. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.

Servering

Byt grädden motcrème fraiche för enlite syrligare smak.

Tips

Pröva Coops bake-offbaguetter som finns ifler olika sorter!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Mira

2021-02-11

Väldigt mild i smaken, men ett gott basrecept! Passade bra med örtbaguette till. Jag använde mig av bake-off typen.

Kristina

2019-04-08

God och enkel att göra. Jag halverade grädden och tog bara en buljongtärning för att dra ner på fett och salt. 10-åringen älskade den — och vi vuxna likaså. Den blev krämig.

Lina

2019-02-05

God soppa! Fick väl godkänt av nioåringen och vi vuxna njöt också. Jag tog 8,5 dl vatten och en skvätt grädde och det blev perfekt konsistens.

Kristina

2017-02-17

Lite mer grädde och kryddor, blev super gott och ungarna älskade det!

Filip

2017-01-05

Lite mer kryddor och grädde än receptet samt lite ost gjorde susen!

Liknande recept

Spara recept

Gratinerad löksoppa

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Gratinerad fransk löksoppa

Betyg
Betyg
(63)
Spara recept

Lökpaj med oliver och sardeller

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Klassisk laxburgare

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Kryddigt parmesansmör till lutfisk

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Bookmaker- burgare

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Wok med lövbiff

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Quinoa tabbouleh med ärtpuckar

Betyg
Betyg
(3)
11 st
  • Ingredienser (11)
  • 500 g potatis
  • 1 purjolök
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • salt och peppar
  • 1 dl grädde
  • Örtbaguette:
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl finhackad persilja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 baguette
  • 0.5 tsk salt

Potatis- och purjolökssoppa med örtbaguette

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(43)

En klassisk potatis- och purjolökssoppa serverad med en knaprig baguette som är fylld med ett gott, örtigt vitlökssmör .

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala och skär potatisen i mindre bitar.Strimla purjolöken (använd även den gröna delen). Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. Låt sjuda tills potatisen är mjuk. Mixa slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Ringla ev i lite grädde vid servering.
  2. Rör ihop smör, persilja, vitlök och salt. Snitta baguetten och fyll snitten med smöret. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.

Servering

Byt grädden motcrème fraiche för enlite syrligare smak.

Tips

Pröva Coops bake-offbaguetter som finns ifler olika sorter!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Mira

2021-02-11

Väldigt mild i smaken, men ett gott basrecept! Passade bra med örtbaguette till. Jag använde mig av bake-off typen.

Kristina

2019-04-08

God och enkel att göra. Jag halverade grädden och tog bara en buljongtärning för att dra ner på fett och salt. 10-åringen älskade den — och vi vuxna likaså. Den blev krämig.

Lina

2019-02-05

God soppa! Fick väl godkänt av nioåringen och vi vuxna njöt också. Jag tog 8,5 dl vatten och en skvätt grädde och det blev perfekt konsistens.

Kristina

2017-02-17

Lite mer grädde och kryddor, blev super gott och ungarna älskade det!

Filip

2017-01-05

Lite mer kryddor och grädde än receptet samt lite ost gjorde susen!

Liknande recept

Spara recept

Gratinerad löksoppa

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Gratinerad fransk löksoppa

Betyg
Betyg
(63)
Spara recept

Lökpaj med oliver och sardeller

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Klassisk laxburgare

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Kryddigt parmesansmör till lutfisk

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Bookmaker- burgare

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Wok med lövbiff

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Quinoa tabbouleh med ärtpuckar

Betyg
Betyg
(3)