Din varukorg är tom

Spaghetti alla nerano

Name: Spaghetti alla nerano
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: 1 zucchini, grön eller gul; olivolja; salt; 320 g pasta, t ex bucatini; 2 vitlöksklyftor; 2 dl pastavatten; 3 dl riven provoloneost, parmesan eller pecorino; hackad basilika

betygsatt 4 av 5. 29 röster.

Spaghetti alla nerano är pasta med friterad zucchini och massor med riven provoloneost. Underbart gott och perfekt bjudrätt.

Tillagningstid: 45 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär zucchinin i tunna skivor. Stek i omgångar i rikligt med olja tills de får färg. Salta och låt rinna av på hushållspapper.

Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i vitlöksklyftorna. Låt steka ett par min.

Lägg i hälften av zucchiniskivorna och häll i 2 dl pastavatten. Lägg i pastan och koka ett par min.

Ta bort stekpannan från värmen och vänd i nästan all ost. Smaka av med salt. Toppa med resten av zucchinin. Garnera med basilika och servera med resten av osten.

Lägg i inköpslista