Zucchini- och halloumibiffar
betygsatt 4 av 5. 108 röster.
Vegetariska biffar med riven zucchini och halloumi. Serveras med klyftpotatis och en majonnäs med smak av persilja.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min.
- Riv halloumi och zucchini grovt. Krama ur vätskan ur zucchinin eller låt den ligga och rinna av i en sil i ca 10 min. Blanda med ägg, mjöl och salt och vitlök. Forma till 8 biffar. Stek biffarna i olja till fin färg på båda sidor.
- Blanda ingredienserna till majonnäsen. Servera biffarna med majonnäsen och gärna klyftpotatis och en sallad.
22 kommentarer
2026-09-17
Mycket goda. Jag läste i kommentarerna och använde panko i smeten och la till chiliflakes. Hoppade aiolin. Det här kommer jag göra igen.
2025-10-04
Låt zucchini och ost dra ur vätska en bra stund var för sig i ett durkslag/sil. Då blir det lätt att forma biffar! Gott!
2025-08-15
Smeten blev väldigt blöt,jag tog en glasskopa och kramade varje biff över slasken sedan stekte det i ugnen 15 minuter på 200g varmluft
2025-03-11
Pressade ur zucchinin men det blev ändå en blöt sörja. Omöjlig att forma till biffar.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
25 minbetygsatt 4 av 5. 149 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 159 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 596 röster.
- 45 min
betygsatt 3 av 5. 89 röster.
- 30 minuter
betygsatt 4 av 5. 137 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g zucchini
- 200 g halloumi eller grillost
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 3 msk neutral olja, till stekning
- Persiljemajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 dl hackad persilja
- 1 st citron, finrivet skal
- Klyftpotatis
- 1 kg potatis
- 1 msk olja
- 1 tsk salt