Din varukorg är tom

Lasagne med röda linser

Name: Lasagne med röda linser
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 msk olivolja; 2 morötter, grovrivna; 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, rivna; 1 tsk torkad rosmarin; 2 msk tomatpuré; 2 dl torkade röda linser; 800 g krossade tomater; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt och svartpeppar; 1/2 tsk cayennepeppar; 250 g färska pastaplattor; 4 dl crème fraiche; 4 dl riven lagrad ost, t ex Västerbottensost; 70 g salladsmix; 1/2 dl torrostade pumpakärna

betygsatt 4.3 av 5. 362 röster.

Vegetarisk lasagne med röda linser, morot och créme fraiche som toppas med lagrad ost. Går bra att göra med glutenfria plattor och passar till vardag som helg.

Tillagningstid: 50 min

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Hetta upp olja i en stekpanna och stek morot, lök, vitlök och rosmarin utan att det tar färg. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare någon minut under omrörning.

Häll i linser, krossade tomater, vatten och lägg i buljongtärningen. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.

Varva pastaplattor med tomatsåsen, crème fraiche och riven ost. Avsluta med tomatsås och toppa med riven ost.

Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Servera med en grönsallad toppad med rostade pumpakärnor.

Tips från Coops provkök

Går bra att göra på torkade pastaplattor. Se anvisningen på förpacknigen.

Sara Begner, matinspiratör Coop

Lägg i inköpslista

Lasagne

Lasagne är en favorit som går att variera på en mängd sätt. Laga våra goda recept på klassisk lasagne med köttfärs, vegetarisk eller en nyttigare variant med zucchini istället för pastaplattor.

Middag

Middag äts varje dag och det är svårt att alltid hålla fantasin på topp. Välj och vraka bland våra goda recept och härliga middagstips för både vardag och fest!

Pastarätter

Laga våra goda recept med pasta som garanterat kommer bli uppskattade av alla runt bordet!

33 kommentarer

Logga in

Eva

2026-08-18

Mycket bra recept, det blev bra konsistens på lasagnen! Jag ersatte cajennpeppar med det jag har hemma nämligen chilli flakes och i sista lagret cremefraiche kom en slatt ricotta till användning. Gott!

Johanna

2025-02-25

Jag önskar också näringsvärden i recepten. Med en son som är diabetiker räknar vi alltid kolhydrater för att dosera insulin. Det blir också tydligt om kosten är varierad ex fördelning protein,kh osv

Checkbox Coop

2024-02-09

Hej Emelie, Tack för din input. Vi fokuserar inte på kalorier när vi tar fram recept utan tror på en blandad och varierad kost. /Fanny, redaktör

Emelie

2024-02-08

Gillar Coops recept generellt och detta är inget undantag men önskvärt är att näringsvärden per portion till recepten skrivs med:) Kalorier, protein, kolhydrater, fett osv.

Visar 4 kommentarer.