Linssoppa med kokosmjölk
Smakrik linssoppa med kokosmjölk, röda linser, potatis, ingefära och lime. Perfekt som värmande och mättande middag i vinter.
- 1 gul lök, finhackad
- 1 tsk gurkmeja
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 0.5 tsk hel spiskummin, mortlad
- 1 msk neutral olja, till stekning
- 5 dl vatten
- 400 g krossade tomater
- 250 ml kokosmjölk
- 2 dl torkade röda linser
- 200 g potatis, skalad och tärnad
- 30 g färsk ingefära
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 0.5 lime, i klyftor
Gör så här
- Fräs lök och torra kryddor i olja tills löken är mjuk. Häll i vatten, krossade tomater, kokosmjölk och linser. Tillsätt potatis och riv ner ingefära i soppan.
- Låt sjuda tills potatisen är mjuk och linserna kokat sönder, ca 20 min. Smaka av med salt, socker och limesaft. Servera med extra limeklyftor.
Linssoppa med kokosmjölk
Smakrik linssoppa med kokosmjölk, röda linser, potatis, ingefära och lime. Perfekt som värmande och mättande middag i vinter.
Gör så här
- Fräs lök och torra kryddor i olja tills löken är mjuk. Häll i vatten, krossade tomater, kokosmjölk och linser. Tillsätt potatis och riv ner ingefära i soppan.
- Låt sjuda tills potatisen är mjuk och linserna kokat sönder, ca 20 min. Smaka av med salt, socker och limesaft. Servera med extra limeklyftor.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-01-23
Jag bytte ut potatis mot kålrot och kompletterade med vitlök och grönsaksbuljong och sitter nu och är nöjd över att ha blivit mätt utan kött eller fisk.
2021-04-21
Jag la till vitlök och 2 grönsaksbuljongtärningar och 2 droppar grön tabasco . 👌🏼
2021-03-18
La till grönsaksbuljong å vitlök. Drog på extra med alla kryddor. Super gott!
2021-02-15
Efter att jag läst att några tyckte soppan var lite smaklös adderade jag vitlök, mald koriander, limeblad och en skvätt Bongs Aslan Fond.
2021-02-07
Jag och min son tycker mycket om grytan! Önskar uppgift uppgift om näringsvärden för samtliga era recept om möjligt. Tack på förhand!
2020-12-12
Jag använder alltid kummin och kommer inte att byta till spiskummin, känns som det kommer bli fel karaktär på soppan då.
2020-12-07
Inte världens godaste soppa men enkel och nyttig.
2020-11-25
Ja, man kan ju alltid lägga till smaksättning som man har hemma t ex sambal oelek
2020-11-25
Verkar jättegod, behöver bara köpa krossade tomater, kokosmjölk o kanske hel ingefära
2020-11-11
Supergod! Känns väldigt nyttig.
Coop
2020-11-11
Hej Helen! Du har helt rätt, det ska vara spiskummin. Tack för att du påpekade det. Vi har ändrat i receptet nu. Mvh Maja, redaktör
2020-11-10
Jättegod soppa som vi definitivt kommer laga igen.
2020-11-09
Ska det verkligen vara kummin och inte spiskummin? Lite oväntat.
2020-11-05
Blir perfekt med 1 buljongtärning + 1msk jordnötssmör + stekt halloumi !! 😇
2020-10-21
Jättegod och smakrik soppa. Kan rekommendera den. Kommer göra denna fler gånger
2020-10-20
Jag la till en buljongtärning och lite tabasco 👍🏼
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
ANN-MARI
2022-01-23
Jag bytte ut potatis mot kålrot och kompletterade med vitlök och grönsaksbuljong och sitter nu och är nöjd över att ha blivit mätt utan kött eller fisk.
Erica
2021-04-21
Jag la till vitlök och 2 grönsaksbuljongtärningar och 2 droppar grön tabasco . 👌🏼
Therés
2021-03-18
La till grönsaksbuljong å vitlök. Drog på extra med alla kryddor. Super gott!
Britt A M
2021-02-15
Efter att jag läst att några tyckte soppan var lite smaklös adderade jag vitlök, mald koriander, limeblad och en skvätt Bongs Aslan Fond.
Ulrika
2021-02-07
Jag och min son tycker mycket om grytan! Önskar uppgift uppgift om näringsvärden för samtliga era recept om möjligt. Tack på förhand!
Peter
2020-12-12
Jag använder alltid kummin och kommer inte att byta till spiskummin, känns som det kommer bli fel karaktär på soppan då.
Johan
2020-12-07
Inte världens godaste soppa men enkel och nyttig.
Birgitta
2020-11-25
Ja, man kan ju alltid lägga till smaksättning som man har hemma t ex sambal oelek
Birgitta
2020-11-25
Verkar jättegod, behöver bara köpa krossade tomater, kokosmjölk o kanske hel ingefära
Emma
2020-11-11
Supergod! Känns väldigt nyttig.
2020-11-11
Hej Helen! Du har helt rätt, det ska vara spiskummin. Tack för att du påpekade det. Vi har ändrat i receptet nu. Mvh Maja, redaktör
Jessica
2020-11-10
Jättegod soppa som vi definitivt kommer laga igen.
Helen
2020-11-09
Ska det verkligen vara kummin och inte spiskummin? Lite oväntat.
Maximilian
2020-11-05
Blir perfekt med 1 buljongtärning + 1msk jordnötssmör + stekt halloumi !! 😇
Gun Britt
2020-10-21
Jättegod och smakrik soppa. Kan rekommendera den. Kommer göra denna fler gånger
Lisa
2020-10-20
Jag la till en buljongtärning och lite tabasco 👍🏼