Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Bönburrito med riven ost

betygsatt 3.8 av 5. 4 röster.

God och mättande vegetarisk burrito där tortillabröd fylls med en smakrik bönsallad och riven ost. Perfekt både som lunch och middag.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de avsköljda och avrunna bönorna med spiskummin, tomatpuré, olivolja, soltorkade tomater, rödlök, balsamvinäger och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  1. Fyll tortillabröden, strö över ost och vik ihop dem till paket. Lägg dem i en form, pensla med olja och grädda i ugnen i 15 minuter.

Servering

Servera gärna med en fräsch pico de gallo (tomatsalsa). Recept: coop.se/recept/pico-de-gallo/

Tips

tipauthor

Ogräddade burritos är bra att ha färdiga i kylen, bara att baka av för hungriga barn som kommer från skolan!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!
Paulúns granola. En god och hälsosam start på dagen.

1 kommentarer

Logga in

Åsa

2026-09-27

Gott! Tipsar om Pico de gallo (mexicansk tomatsalsa) till. Finns under recept i appen.

Liknande recept

Bönburrito med riven ost

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 förpackning svarta bönor eller kidneybönor
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk olja + till pensling
  • 1 dl soltorkade tomater i olja. strimlade
  • 1/2 rödlök, hackad
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 vitlöksklyfta, pressad eller finhackad
  • salt och peppar
  • 200 g riven ost
  • 8 tortillabröd, medium