Prosciutto Di Parma Extra

Prosciutto di Parma är en av världens mest förfinade och berömda charkuteriprodukter. Stämpeln och benämningen D.O.P. innebär en skinka av superior-kvalitet med skyddat ursprung där Parmakonsortiet kontrollerar allt från uppfödning till slakt och förädling. Efter 12 månader stämplas godkända skinkor och får benämnas Prosciutto di Parma. Den här sorten har befriats från ben, lägg, svål och större delen av sitt fett. Lufttorkad skinka av riktig hög kvalité passar bäst att äta som den är tillsammans med goda tillbehör som surdegsbröd, ost och inläggningar. Öppna lufttorkat i tid så den får lufta.