Squashrullader pesto och parmaskinka
betygsatt 3 av 5. 8 röster.
Goda små rullar med squash och parmaskinka att bjuda som förrätt eller på buffén.
Tillagningstid: 25 minuter
15 stycken
Gör så här
- Skär squashen i långa remsor med en osthyvel. Hetta upp olja i en stek- eller grillpanna och stek dem 1-2 minuter på varje sida. Låt dem rinna av på en bit hushållspapper.
Pesto
- Mixa alla ingredienser till peston i en matberedare. Lägg en klick pesto, en bit skinka och ett par rucolablad i änden av en squashremsa och rulla ihop. Fäst eventuellt ihop rullen med en tandpetare.
Tips
Skippa skinkan för en vegetarisk variant.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 gul squash
- 1 msk olivolja
- Pesto:
- 1 kruka färsk basilika
- 50 g riven parmesanost
- 50 g pinjenötter
- 2 skivade vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Servering:
- 70 g parmaskinka eller liknade lufttorkat kött
- 2 dl rucola