Persikosallad med parmaskinka
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
En lättlagad lyxig rätt.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Pensla persikorna med olivolja och grilla eller stek dem någon minut på varje sida.
- Blanda rucola, vattenkrasse och löken på ett serveringsfat. Lägg på parmaskinka och persikor. Ringla över olivolja och balsamvinäger.
- Garnera med parmesanost och pinjenötter.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g delade, urkärnade persikor eller nektariner
- 1 msk olivolja
- 80 g rucola (1 ask = 80 g)
- 1 ask vattenkrasse
- 1/2 finhackad röd lök
- 400 g parmaskinka
- 2 msk olivolja
- 2 tsk vit balsamvinäger
- 1 dl pinjenötter
- 1 dl hyvlad parmesanost