Grillad kyckling
Goda recept på grillad kycklingfilé, kycklingvingar och kycklingspett.
Att grilla kyckling på grillen eller i ugnen är ett enkelt sätt att laga mat till många. Här har vi samlat de bästa recepten och tipsen för att lyckas med helgrillad kyckling!
Kycklinglår har lite mer insprängt fett och är därför tåligare och lättare att grilla. Fettet är dessutom en bra smakbärare.
Kyckling måste vara genomstekt, men blir lätt torr om den grillas för länge. Kyckling utan ben, t ex bröstfilé eller lårfilé är klart vid 70 °C. Kyckling med ben, som hel kyckling eller kycklingklubba ska däremot gå till 82 °C.
Grillar du kycklingklubbor är det viktigt att de blir genomgrillade men inte brända. Använd därför lock på grillen.