Din varukorg är tom

Kyckling med ginger beer och nudelsallad

Name: Kyckling med ginger beer och nudelsallad
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 hel kyckling (ca 1 kg); 1 flaska ginger beer (33 cl); 1 tsk salt; 1 msk flytande honung; 1 msk kinesisk soja; 1 msk neutral olja; 1 vitlöksklyfta, finriven; 2 msk finriven färsk ingefära; 1 röd chili, finhackad; 1 kruka koriander, hackad; 2 msk flytande honung; 3 msk finriven färsk ingefära; 3 lime finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1/2 dl neutral olja; röd chili, skivad; 1/2 knippe rädisa, tunt skivade; 4 salladslökar, tunt skivade; salt; 1/2 gurka, i tunna stavar; 200 g glasnudlar; 1 msk rostade sesamfrön, till topping

betygsatt 5 av 5. 7 röster.

Den alkoholfria drycken Ginger beer är egentligen ingen öl utan en läskedryck smaksatt med ingefära. Den ger kycklingen en mustig smak och en härlig sky att servera till. Bjud en nudelsallad med krispiga grönsaker till kycklingen.

Tillagningstid: 1 tim och 15 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Blanda chili, ingefära, vitlök, olja, soja, honung och salt. Gnid in kycklingen med marinaden och lägg i en ugnsform. Häll ginger beer runt kycklingen i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 1 tim. Kontrollera att innertemperaturen är 75° där lårbenet är fäst vid kroppen.

Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, spola i kallt vatten och låt rinna av ordentligt. Blanda alla ingredienser till salladen och smaka av med salt. Toppa med sesamfrön.