Helstekt kyckling i ugn med rotfrukter

Helstekt kyckling i ugn med rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Hel kyckling i ugn med rostade morötter, potatis, jordärtskockor och lök. Serveras med en god sås på äppelmust, grädde och timjan.

Tillagningstid: 15 min + 1 tim
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
  • 1 kg hel kyckling
  • 1 citron, finrivet skal och saft (spara citronhalvorna)
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk torkad timjan
  • 4 morötter
  • 4 potatisar
  • 4 jordärtskockor
  • 2 gula lökar
  • 3 dl äppelmust
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Lägg kycklingen i en stor ugns-form. Blanda citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök, soja, honung och 1 tsk timjan och häll över kycklingen.
  2. Tillaga mitt i ugnen 30 min. Skala och skär rotfrukter och lök i grova bitar. Fördela runt kycklingen efter 30 min, lägg även in citronhalvorna. Tillaga mitt i ugnen ytterligare ca 30 min.
  3. Kycklingen behöver ha en innertemperatur vid benet på 72° och vätskan som rinner ut ska vara klar.
  4. Koka äppelmust, grädde och 1 tsk timjan i en kastrull tills ungefär hälften återstår. Häll i skyn från kycklingformen i gräddsåsen och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med rot-frukter och sås.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-04-05

Hej Thomas! Tiden kan såklart variera. Prova att skära rotfrukterna i mindre bitar, alternativt låt dem gå med i ugnen hela tiden.

Thomas

2022-04-03

Det är så knepigt att varje gång jag gör recept där rotfrukter ska gå med i ugn så blir de inte klara när fågeln är det. Potatis m.m är fortfarande hårda när fågeln är klar. Känns som att de behöver gå med i ugnen hela tillagningstiden?

Checkbox Coop

2022-03-07

Vi vet, såsen!! :)

Ulrika

2022-03-06

Såsen!!! 😍

Helstekt kyckling i ugn med rotfrukter
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 1 kg hel kyckling
  • 1 citron, finrivet skal och saft (spara citronhalvorna)
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk torkad timjan
  • 4 morötter
  • 4 potatisar
  • 4 jordärtskockor
  • 2 gula lökar
  • 3 dl äppelmust
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och nymalen svartpeppar

Helstekt kyckling i ugn med rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Hel kyckling i ugn med rostade morötter, potatis, jordärtskockor och lök. Serveras med en god sås på äppelmust, grädde och timjan.

Tillagningstid: 15 min + 1 tim
Ugnstemperatur:200º
4 portioner

Gör så här

  1. Lägg kycklingen i en stor ugns-form. Blanda citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök, soja, honung och 1 tsk timjan och häll över kycklingen.
  2. Tillaga mitt i ugnen 30 min. Skala och skär rotfrukter och lök i grova bitar. Fördela runt kycklingen efter 30 min, lägg även in citronhalvorna. Tillaga mitt i ugnen ytterligare ca 30 min.
  3. Kycklingen behöver ha en innertemperatur vid benet på 72° och vätskan som rinner ut ska vara klar.
  4. Koka äppelmust, grädde och 1 tsk timjan i en kastrull tills ungefär hälften återstår. Häll i skyn från kycklingformen i gräddsåsen och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med rot-frukter och sås.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-04-05

Hej Thomas! Tiden kan såklart variera. Prova att skära rotfrukterna i mindre bitar, alternativt låt dem gå med i ugnen hela tiden.

Thomas

2022-04-03

Det är så knepigt att varje gång jag gör recept där rotfrukter ska gå med i ugn så blir de inte klara när fågeln är det. Potatis m.m är fortfarande hårda när fågeln är klar. Känns som att de behöver gå med i ugnen hela tillagningstiden?

Checkbox Coop

2022-03-07

Vi vet, såsen!! :)

Ulrika

2022-03-06

Såsen!!! 😍