Helstekt kyckling i ugn
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Allt på en plåt med helstekt kyckling, morötter, majrova och rödlök. Serveras med en fräsch basilikasås.
Tillagningstid: 1 tim + 15 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skär rotfrukterna i stora bitar. Skär löken i klyftor.
- Blanda vitlök, soja, honung, salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen och lägg på en ugnsplåt.
- Fördela rotfrukter och lök runt om, strö över flingsalt och toppa med hyvlat smör.
- Tillaga mitt i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 75° vid bröstbenet, ca 1 tim.
- Täck ev med folie mot slutet så att inte kycklingen blir bränd.
- Mixa basilika, persilja, majonnäs, crème fraiche och ev vitlök slätt.
- Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen och rotfrukterna med såsen.
Tips
Variera örterna på kycklingen med salvia, timjan och citron.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g kålrot
- 300 g majrova
- 2 morot
- 2 rödlökar
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk kinesisk soja
- 1/2 dl flytande honung
- 2 tsk salt
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- 1 kg hel kyckling
- 2 tsk flingsalt
- 30 g smör
- Basilikasås
- 1/2 kruka basilika
- 1/2 kruka persilja
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- salt och svartpeppar