Coops arbete med salthalter
Idag får vi i genomsnitt i oss dubbelt så mycket salt som rekommenderas. Ett alltför högt saltintag ökar risken för högt blodtryck som i sin tur kan leda till hjärt-kärlsjukdom, stroke och för tidig död.
Coop har sedan länge arbetet med att begränsa saltinnehåll i produkter t.ex. genom att sänka salthalter i barnfamiljernas vardagsmat så som köttbullar, korv, frukostflingor och ketchup.
Kan orsaka högt blodtryck
Saltet är en smaksättare och det är inte helt enkelt att minska saltet i en vara då konsumenterna har en uppfattning och preferens om hur det ska smaka. Därför behöver det ske succesivt så marknaden vänjer sig.
För mycket salt kan vara en orsak till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för till exempel hjärtinfarkt eller stroke. Enligt Livsmedelsverket äter vi i Sverige dubbelt så mycket salt än rekommendationen på högst 6 gram per dag. En stor del av det salt vi får i oss kommer från färdiga livsmedel och från lunchmatställen och restauranger.