Tips om ägg

Ägg som förvaras i kylskåp håller månader längre än bäst före-datum. Släng inte i onödan – använd näsan och gör äggtestet.

5 äggtips

Hållbara ägg

Datummärkningen är satt enligt EU-regler efter ägg förvarade i rumstemperatur. I Sverige förvarar vi oftast äggen i kylskåp och då håller de betydligt längre. Vanligtvis håller våra ägg 2-3 månader längre än det bäst-före-datum som står angivet på förpackningen.

Äggtestet

Om du är osäker på äggens hållbarhet kan du göra ett enkelt test. Lägg ägget i ett glas med vatten. Pinfärska ägg ligger kvar på botten, medan gamla ägg flyter upp till ytan.

Enkla omelettreceptet

Det är lätt att kunna omelettreceptet utantill. Tänk: 1 ägg per person, 1 msk vätska (vatten/mjölk/grädde mm) och lite salt. Vill du laga till 4 personer ökar du bara upp: 4 ägg, 4 msk vatten, 1 krm salt.

Koktid för ägg

Hur länge äggen ska koka beror på om du lägger i dem i kallt vatten, eller när vattnet kokar. Det här är tider för om du lägger äggen i kallt vatten i kastrullen och sedan sätter den på spisen:

Hårdkokta – sjud 8-9 min

Krämiga – sjud 6 min

Löskokta – sjud 3-5 min