Wokad kål med rostade nötter
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Flera kålsorter som wokas tillsammans med knapriga nötter och sedan toppas med brynt smör.
Tillagningstid: 30 min
6 bufféportioner
Gör så här
- Ansa och dela brysselkålen om de är stora. Plocka blomkålen i små buketter och ta med de blastblad som är fina. Riv eller skär av bladen från svartkålens stjälk.
- Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Stek först brysselkål och blomkål tills de är något mjuka. Tillsätt svartkål och haricots verts. Smula över flingsalt och stek ytterligare någon minut.
- Smält smör i en kastrull tills det börjar dofta nötigt och slutat skumma. Rör om i botten under hela tiden. Ta kastrullen från värmen och vänd ner finhackade hasselnötter. Skeda direkt över de wokade grönsakerna.
1 kommentarer
2019-12-15
Fantastiskt god wok som passar till det mesta! Vi tog halva mängden salt. Man kan säkert minska på smörmängden också om man torrrostar nötterna.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g brysselkål
- 350 g blomkål
- 100 g svartkål
- 2 msk olivolja
- 100 g haricots verts
- 2 tsk flingsalt
- 50 g smör
- 1 dl hasselnötter, torrostade och skalade