Din varukorg är tom

Vegopiroger

Name: Vegopiroger
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 200 g vitkål, strimlad; neutral olja, till pensling; 5 filodegsark; salt; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1/2 dl vatten; 1 dl naturella cashewnötter, grovhackade; 2 dl färska böngroddar; 1 msk neutral olja, till stekning; 1 morot, grovriven; 1 gul lök, strimlad; 1 röd chili, finhackad; 1 msk olivolja; 1 dl färska böngroddar; 1 påse salladsmix (70 g); 1 tsk vinäger, t ex vitvinsvinäger; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 17 röster.

Små vegopiroger fyllda med fräst vitkål, morot och lök som blandats med böngroddar och cashewnötter. Filodegen penslas med olja och blir alldeles frasig i ugnen.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

10 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Fräs vitkål, lök och morot i olja tills det mjuknat utan att få färg. Tillsätt böngroddar, cashewnötter, vatten, chili och vitlök och stek någon minut till under omrörning. Smaka av med salt.

Halvera filodegsarken. Fördela fyllningen på arken och vik ihop till fyrkantiga paket. Lägg paketen med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper och pensla runtom med olja. Tillaga mitt i ugnen till fin färg, 10-20 min.