Din varukorg är tom

Vegopizza på kikärtsbotten

Name: Vegopizza på kikärtsbotten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pizza
Ingredients: 4 dl kikärtsmjöl; 4 dl vatten; 1 msk olivolja; 2 tsk torkad oregano; 1/2 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 dl crème fraiche; 1 1/2 msk sambal oelek; 2 dl riven ost; 2 mozzarella; 250 g körsbärstomater; 2 msk pinjenötter eller pumpakärnor; 2 msk pesto

betygsatt 4 av 5. 29 röster.

Pizza utan vitt mjöl som samtidigt är urgod? Varsågod, här kommer den! Recept ur kokboken; Vegofest Med Slottsträdgården Ulriksdal av Bosse Rapne och Mia Krook.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop mjöl, vatten, olja, kryddor och salt till en lös rinnig smet. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och bred ut smeten jämnt, antingen som 1–2 stora pizzor eller som flera små.

Grädda mitt i ugnen 7–12 min beroende på storlek, bottnarna ska vara genomgräddade. Låt svalna på plåten. (När de svalnat ska de lätt gå att lossa från bakplåtspapperet.)

Blanda crème fraiche och sambal och bred på pizzabottnarna. Strö över riven ost och toppa med skivad mozzarella och halverade tomater. Grädda tills osten smält och pizzorna har fin färg, ca 10 min.