Din varukorg är tom

Grönkålspaj med fetaost och valnötter

betygsatt 5 av 5. 104 röster.

Så god paj som är toppad med crunchiga valnötter. Perfekt att servera på julbordet eller som middag. Recept ur kokboken: Balkanmat av Diana Dontsova.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Nyp ihop smör, mjöl och salt. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen ca 10 min.

Kavla ut degen på mjölad bänk och lägg i en pajform, ca 26 cm i diameter. Tryck ner ordentligt i kanten. Låt stå i frysen ca 10 min. Nagga med gaffel och grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Fräs grönkål och lök i olja. Tillsätt vitlök, salt och peppar. Fräs tills allt är mjukt och ta från värmen.

Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg grönkålen i pajskalet blandat med smulad fetaost och riven ost.

Häll över äggstanningen och grädda pajen i nedre delen av ugnen till fin färg och tills äggstanningen stelnat, ca 30 min. Toppa ev med hackade valnötter vid servering.

Lägg i inköpslista

18 kommentarer

Logga in

Coop

2026-08-27

Jag håller med, lite förvirrande. Det är totalt 0.5 tsk salt i fyllningen och äggstanningen. Och 0.5 tsk salt i pajdegen. Fetaosten innehåller mycket salt så det räcker.

Emilia

2026-08-21

Jag har förmodligen haft i alldeles för mycket salt då även jag blev helt förvirrad av receptet… hur mycket salt ska det vara i respektive del? Står salt för både äggstanning och fyllning….

Monica

2025-02-22

Mycket god 👍

Ulla

2024-03-03

En riktigt god paj. Perfekt att använda grönkålen som jag fryst ner från egen odling. Mums.

Visar 4 kommentarer.