Din varukorg är tom

Sommarsallad med jordgubbar och ädelost

Name: Sommarsallad med jordgubbar och ädelost
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 150 g haricots verts; 2 polkabetor; 250 g jordgubbar; 70 g salladsmix; 100 g ädelost, t ex kvibille; svartpeppar; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk honung; 3 msk olivolja; 2 krm salt och nymalen svartpeppar efter smak; 1 dl valnötter; 1 tsk olivolja; 1 tsk honung; 1/2 tsk flingsalt

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Fräsch och smakrik sommarsallad med jordgubbar, polkabetor och haricotverts. Recept av Liselotte Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hacka valnötterna grovt och rosta hastigt i olja i en stekpanna. Tillsätt honung och salt och rör om. Häll upp på en tallrik att svalna. Lägg bönorna i saltat kokande vatten och låt koka 2 min. Skölj av i kallt vatten och låt rinna av. Blanda alla ingredienser till dressingen och vänd ner bönorna.

Skala och skiva polkabetorna tunt med mandolin, halvera jordgubbarna. Fördela sallad, bönor, jordgubbar och polkabetor på ett stort fat och smula över ädelosten. Strö på valnötterna och dra ett varv med pepparkvarnen.

Lägg i inköpslista