Vegetariska vårrullar

Vegetariska vårrullar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

CO2 CO2 CO2 0,7 kg CO2 ekv / portion

Vegetariska vårrullar med sojafärs, krispiga grönsaker, ingefära och chili. Doppa vårrullarna i god dippsås med sweet chilisås och lime.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 150 g sojafärs
  • 1 msk neutral olja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 0.5 röd chili, finhackad
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk sesamolja
  • 200 g wokmix, Hackat och klart
  • neutral olja till stekning
  • 125 g färsk filodeg (5 filodegsark)
  • Dippsås
  • 2 dl sweet chilisås
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen med vitlök, ingefära och chili. Häll i soja, socker och sesamolja. Rör om och vänd ner grönsakerna. Ta pannan från värmen och låt svalna något.
  2. Dela filodegsarken på mitten. Lägg ca 2 msk fyllning på kortsidan av ett degark och rulla in fyllningen ett varv. Vik in kanterna och rulla ihop till en vårrulle. Gör likadant med resten. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek rullarna gyllene runt om, börja stek med skarven nedåt.
  3. Blanda sweetchili med limeskal och saft till en sås att doppa vårrullarna i.

Tips

Servera gärna i ett salladsblad.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Christina

2018-10-21

Supergott! Gör dubbel sats o ta lite mindre socker så blir det toppen. Serverade med många olika grönsaker i olika skålar.

Vegetariska vårrullar
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 150 g sojafärs
  • 1 msk neutral olja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 0.5 röd chili, finhackad
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk sesamolja
  • 200 g wokmix, Hackat och klart
  • neutral olja till stekning
  • 125 g färsk filodeg (5 filodegsark)
  • Dippsås
  • 2 dl sweet chilisås
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

Vegetariska vårrullar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

CO2 CO2 CO2 0,7 kg CO2 ekv / portion

Vegetariska vårrullar med sojafärs, krispiga grönsaker, ingefära och chili. Doppa vårrullarna i god dippsås med sweet chilisås och lime.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen med vitlök, ingefära och chili. Häll i soja, socker och sesamolja. Rör om och vänd ner grönsakerna. Ta pannan från värmen och låt svalna något.
  2. Dela filodegsarken på mitten. Lägg ca 2 msk fyllning på kortsidan av ett degark och rulla in fyllningen ett varv. Vik in kanterna och rulla ihop till en vårrulle. Gör likadant med resten. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek rullarna gyllene runt om, börja stek med skarven nedåt.
  3. Blanda sweetchili med limeskal och saft till en sås att doppa vårrullarna i.

Tips

Servera gärna i ett salladsblad.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Christina

2018-10-21

Supergott! Gör dubbel sats o ta lite mindre socker så blir det toppen. Serverade med många olika grönsaker i olika skålar.