Din varukorg är tom

Vegetariska vårrullar

Name: Vegetariska vårrullar
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 150 g sojafärs; 1 msk neutral olja; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 msk färsk ingefära, riven; 1/2 röd chili, finhackad; 2 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 tsk sesamolja; 200 g wokmix, Hackat och klart; neutral olja till stekning; 125 g färsk filodeg (5 filodegsark); 2 dl sweet chilisås; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

betygsatt 4 av 5. 16 röster.

0,71 kg CO₂ ekv / portion

Vegetariska vårrullar med sojafärs, krispiga grönsaker, ingefära och chili. Doppa vårrullarna i god dippsås med sweet chilisås och lime.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen med vitlök, ingefära och chili. Häll i soja, socker och sesamolja. Rör om och vänd ner grönsakerna. Ta pannan från värmen och låt svalna något.

Dela filodegsarken på mitten. Lägg ca 2 msk fyllning på kortsidan av ett degark och rulla in fyllningen ett varv. Vik in kanterna och rulla ihop till en vårrulle. Gör likadant med resten. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek rullarna gyllene runt om, börja stek med skarven nedåt.