Banh mi med asiatisk färs
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Bánh mì är en vietnamesisk varm baguette. Här fyller vi den med picklad morot, rättika och vegetarisk färs som smaksatts med teriyakisås och ingefära.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Picklat: Hyvla morötter och rättika med potatisskalare eller mandolin. Rör ihop 2 dl vatten med socker, ättiksprit och vänd ner grönsakerna.
- Stek färsen i olja i en stekpanna tills genomvarm. Tillsätt vitlök, ingefära och teriyakisås. Låt puttra ihop och smaka ev av med salt.
- Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen. Fyll bröden med färs, picklade grönsaker, salladslök och koriander.
Tips
Tillsätt cayennepeppar/chiliflakes för mer hetta.
3 kommentarer
2026-08-12
Fantastiskt gott och enkelt! Vi körde dock utan teryakisås i färsen. Istället stekte vi med lite sesamolja, fisksås och soja och det funkade galant. Vi blandade också en chili/sirachamajonäs som vi bredde på baguetten — rekommenderar starkt!
2021-11-29
Perfekt vardagsmat! 👌
2021-05-16
Mycket snabblagat. Vi tyckte dock de picklade grönsakerna blev lite för söta eftersom färsen är lite söt. Lite hetta från chili (som tipsas om) behövs också.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g fryst vegofärs
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 20 g färsk ingefära, riven
- 50 ml teriyakisås
- salt
- 4 minibaguetter, till servering
- 1 salladslök, tunt skivad, till servering
- färsk koriander, grovt skuren, till servering
- Picklat
- 300 g morot, skalade
- 160 g rättika, Skalad
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl ättiksprit (12 %)