Din varukorg är tom

Banh mi med asiatisk färs

Name: Banh mi med asiatisk färs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g fryst vegofärs; 1 vitlöksklyfta, finriven; 20 g färsk ingefära, riven; 50 ml teriyakisås; salt; 4 minibaguetter, till servering; 1 salladslök, tunt skivad, till servering; färsk koriander, grovt skuren, till servering; 300 g morot, skalade; 160 g rättika, Skalad; 2 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12 %)

betygsatt 4.3 av 5. 23 röster.

Bánh mì är en vietnamesisk varm baguette. Här fyller vi den med picklad morot, rättika och vegetarisk färs som smaksatts med teriyakisås och ingefära.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklat: Hyvla morötter och rättika med potatisskalare eller mandolin. Rör ihop 2 dl vatten med socker, ättiksprit och vänd ner grönsakerna.

Stek färsen i olja i en stekpanna tills genomvarm. Tillsätt vitlök, ingefära och teriyakisås. Låt puttra ihop och smaka ev av med salt.

Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen. Fyll bröden med färs, picklade grönsaker, salladslök och koriander.

Tips från Coops provkök

Tillsätt cayennepeppar/chiliflakes för mer hetta.

Sara Begner, matinspiratör Coop

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Karin

2026-08-12

Fantastiskt gott och enkelt! Vi körde dock utan teryakisås i färsen. Istället stekte vi med lite sesamolja, fisksås och soja och det funkade galant. Vi blandade också en chili/sirachamajonäs som vi bredde på baguetten — rekommenderar starkt!

Line

2021-11-29

Perfekt vardagsmat! 👌

Emmy

2021-05-16

Mycket snabblagat. Vi tyckte dock de picklade grönsakerna blev lite för söta eftersom färsen är lite söt. Lite hetta från chili (som tipsas om) behövs också.