Vegetarisk gulaschgryta
betygsatt 4 av 5. 69 röster.
Vegetariskt recept på mättande gulasch med bönor, paprika, potatis och smakrika kryddor. Gott att servera med en bit bröd och klick crème fraiche.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en gryta, stek lök, vitlök, chili och tomatpuré under omrörning någon minut.
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka under lock ca 15 min.
- Skölj av bönorna i kallt vatten och häll i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 min.
Servering
Servera med en bit bröd och en klick crème fraiche.
3 kommentarer
Coop
2022-12-06
Hej Håkan - vilken god idé. Tack för tipset.
2022-12-06
Gjorde grytan enligt receptet men tyckte när bönorna skulle i att något fattades så jag hade i ett äpple som jag skar i smådelar och det gjorde den mer välsmakande.
2021-01-17
Tack för receptet. Det är en bra rätt att komplettera med då det finns andra slags önskemål om mat och bra för mig som vill ha vegetariskt. För att det ska smaka lite mer (tog inte så mycket buljong) kryddade jag med curry, gurkmeja å en gnutta (krydd)nejlika. Det blev gott.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 msk olivolja
- 2 gula lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad
- 1/2 dl tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1/2 msk kumminfrö
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 4 potatisar, skalade och tärnade
- 1 paprika, tärnad
- 500 g kokta blandade bönor
- 1/2 tsk salt