Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost
betygsatt 4 av 5. 67 röster.
Quesadillas är en mexikansk maträtt som består av tortilla som fylls med ost och andra ingredienser. Här har du ett recept på vegetariska quesadillas med kikärter, spenat och fetaost. Så gott!
Tillagningstid: 20 minuter
8 stycken
Gör så här
- Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Mixa ärter och vitlök i en matberedare. Tillsätt olja, pressad citron, salt och peppar och mixa till en jämn massa.
- Krama vätskan ur spenaten. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs spenaten, peppra. Lägg ut tortillabröden.
- Bred ut kikärtsmassan på ena halvan på varje tortilla, fördela sedan spenaten och sist fetaosten ovanpå. Vik över den ofyllda halvan och platta till.
- Hetta upp en stekpanna. Pensla lite olja i pannan och stek dem på medelstark värme, cirka 2 minuter på varje sida.
Servering
Servera med en sallad gjord på tomater, rödlök, basilika och chili.
4 kommentarer
2026-07-02
Verkligen gott speciellt om man har extra mycket spenat 🤤🤤
2024-02-10
Väldigt gott! Jag använde Violife vegansk fetaost och det blev bra 😃
2019-12-01
Väldigt gott, perfekt lättare kvällsmål! Kommer laga fler gånger.
2014-05-04
Gott! Billigt! Mums!
Liknande recept
Ingredienser
- 380 g kokta kikärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk pressad citron
- 1/2 tsk svartpeppar
- 300 g fryst bladspenat som tinats eller färsk
- 200 g smulad fetaost
- 1/2 tsk salt
- 320 g tortillabröd (8 stycken)
- Till servering:
- tomater i olika storlekar och färger
- skivad rödlök
- basilikablad
- urkärnad och finhackad chili