Pumpagryta med kikärtor
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
Gör så här
- Stek lök, vitlök och gurkmeja i olja tills löken mjuknat.
- Lägg i pumpa, kikärtor, ingefära, citronskal (endast det gula), citronsaft, grönsaksbuljongtärning och vatten. Låt sjuda ca 10 min.
- Tillsätt crème fraiche, chili och grönkål. Vänd runt och smaka av med salt och peppar. Servera ev med bröd.
Tips
Byt gärna ut de färdigkokta kikärtorna mot sådana som du har blötlagt och kokat hemma. Koka då gärna en större laddning och frys in i mindre påsar.
4 kommentarer
2025-01-12
...och dessutom, hur tänker ni när ni enbart anger bruttovikt? Det verkar helt barockt att inte ange nettovikten - speciellt när man sköljer bort differensen! Återigen, det kan hända att folk har överblivna hemma. Kundovänligt säger jag
2025-01-12
@Coop: Ni har (allt oftare?) med mängdangivelser som utgår från att man köper halvfabrikat, i detta fall kokta kikärtor. Jag tänker att det inte kostar något att skriva "alternativt xx gram torra" - för det är rätt många som har torra hemma!
2024-09-28
Väldigt gott. Passar bra som matlåda också.
2023-11-01
Nja, inte den godaste grytan direkt.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk neutral olja
- 800 g butternutpumpa, skalad och tärnad
- 400 g kokta kikärtor, sköljda (avrunnen vikt ca 240 g)
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 5 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 röd chili, finhackad
- 75 g grönkål, strimlad
- salt och grovmalen svartpeppar
- bröd