Vallmokaka med citron
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
Saftig vallmokaka med apelsin, citron och krämig frosting. Recept ur kokboken Ta en kaka till av Mai-Lis Hellénius.
Tillagningstid: 25 min + 25 min i ugn
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Olja in en rund form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Täck formen med ströbröd. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda skal av citrusfrukterna med apelsinsaft, kvarg och olja.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner allt i smeten. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Provstickan ska vara torr.
Frosting
- Vispa ihop alla ingredienser till en slät kräm. Bred frostingen över kakan och strö över lite extra vallmofrön.
Tips
Har du en lite större form, grädda kakan kortare tid. Känn med provsticka.
2 kommentarer
2025-06-20
Väldigt bra recept! Hade ingen kvarg och tog ricotta istället vilket funkade utmärkt.
2022-06-19
Den blev helt fantastiskt!
Liknande recept
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 citron, finrivet skal
- 1 apelsin, finrivet skal
- 1/2 dl pressad apelsinsaft
- 1 1/2 dl kvarg (0,3 %)
- 1 dl olivolja
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl fullkornsvetemjöl (el vanligt)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 dl vallmofrö
- 1 msk vallmofrön, till garnering
- Frosting
- 25 g växtbaserat margarin, rumstempererat
- 50 g cream cheese (light)
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron, finrivet skal