Rabarberpaj
Enkelt att baka och god tillsammans med hemmagjord vaniljsås eller vispad grädde. Inspireras här!
Små rabarberpajer
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
Små portionspajer med rabarber, jordgubbar och pumpakärnor. Goda att servera med glass eller vaniljsås, perfekt till efterrätt eller fika.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Kör smör, pumpafrön, mjöl, havregryn och råsocker i en matberedare.Ta bort en tredjedel av blandningen och spara till toppingen. Tillsätt vattnet för pajdegen och blanda till en pajdeg. Tryck ut degen i portionsformar och ställ kallt medan du bereder fyllningen.
- Sätt ugnen på 200°. Koka jordgubbar, rabarber och socker utan lock 10 minuter så att en del av vätskan kokar bort. Blanda ut potatismjölet i vattnet för fyllningen och tillsätt i frukten.
- Fyll pajskalen med frukten och toppa med resterande pajdeg. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
Servering
Servera med glass eller vaniljsås.
Tips
Vill du hellre ha färska jordgubbar i fyllningen så motsvarar 250 g frysta jordgubbar 0,5 liter färska. Utan mjölk: Byt ut smöret mot mjölkfritt. Utan gluten: Byt ut vetemjöl mot glutenfri mix. Om du inte äter havre som glutenintolerant byt havregrynen
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 g smör
- 1 dl pumpafrön
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl råsocker
- 1 msk vatten
- Fyllning:
- 250 g frysta jordgubbar
- 250 g skalade, skivade rabarber
- 1 1/2 dl socker
- 1 msk potatismjöl
- 2 msk vatten