Skurna pepparkakor
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
Skurna pepparkakor, även kallade franska skurna pepparkakor, skiljer sig lite mot vanliga pepparkakor. Skillnaden är att de innehåller hackad mandel och att de skärs i 2-3 mm tunna skivor. Enkelt, gott och juligt!
Tillagningstid: 60 min + tid i kyl
Ugnstemperatur: 175º
10 stycken
Gör så här
- Rör smör, socker och sirap smidigt. Rör ner kryddor och bikarbonat. Tillsätt vatten och mjöl. Blanda till en deg och arbeta in mandeln.
- Rulla degen till två rullar ca 5 cm i diameter, plasta in och lägg i kylen minst 1 timme, gärna ett dygn. Skär rullarna i 2–3 mm tunna skivor.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt svalna på galler.
1 kommentarer
2024-12-18
Nu ligger degen i kylen. Men - jag glömde ju sirapen!!!! Hoppas det blir bra ändå...!!!
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g smör
- 2 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl ljus eller mörk sirap
- 1 msk malen kanel
- 1/2 msk malen ingefära
- 1/2 msk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 msk bikarbonat
- 1 dl vatten
- 7 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl hackad mandel