Din varukorg är tom

Pepparkakor med kristyr

Name: Pepparkakor med kristyr
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 175 g margarin eller smör; 2 tsk malen kanel; 1 tsk mald kryddnejlika; 1 tsk malen ingefära; 2 dl ljus sirap; 1 1/2 dl socker; 1 ägg; 1 st äggula; 1/2 dl mjölk; 1 tsk bikarbonat; 1 1/2 tsk bakpulver; 9 dl vetemjöl; 1 äggvita; 4 dl florsocker; 1 krm ättiksprit (12 %)

betygsatt 3 av 5. 12 röster.

Knapriga pepparkakor är godast hembakade med kristyr i dekorativa mönster.

Tillagningstid: 50 minuter + tid i kylen

Ugnstemperatur: 200º

30 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mät upp fett och kryddor i en bunke. Koka upp sirap och socker i en kastrull och häll det genast i bunken.

Vispa ihop ägg, gula (spara vitan till kristyren) och mjölk. Rör ner det. Låt stå tills det kallnat, rör då och då.

Blanda bikarbonat och bakpulver med det mesta av mjölet. Rör ner det i blandningen. Arbeta in resten av mjölet på bakbordet.

Låt degen vila övertäckt i kylskåp ca 1 dygn.

Sätt ugnen på 200°. Ta fram degen och låt den ligga i rumstemperatur en stund. Forma den till en rulle ca 6 cm i diameter. Skär den i ca 0,5 cm tjocka skivor. Lägg dem glest på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. De jäser upp under gräddningen.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Kristyr

Blanda alla ingredienser till en slät massa, vispa gärna med elvisp.

Häll massan i en sprits med litet hål och spritsa garnering på kakorna.

Lägg i inköpslista

Fler recept till jul

Baka pepparkakor

Baka klassiska pepparkakor, mjuk pepparkaka, pepparkakscheesecake eller kanske ett pepparkakshus? Här finns alla recept!

Lussebullar till jul

Lussebullar är ett måste till jul! Här är våra goda recept på allt från glutenfria och veganska lussekatter till saffransbullar med och utan fyllning!