Baka pepparkakor
Baka klassiska pepparkakor, mjuk pepparkaka, pepparkakscheesecake eller kanske ett pepparkakshus? Här finns alla recept!
Pepparkakor grundrecept
Betyg (1-5):
Pepparkaksdeg som är lätt att kavla och ger perfekt spröda pepparkakor. Klassiskt recept som sprider juldoft i hela hemmet!
Tillagningstid: 1 tim 30 min + 1 dygn i kyl
Ugnstemperatur:225º
120 stycken
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2.5 dl strösocker
- 0.5 dl mörk eller ljus sirap
- 1.5 msk malen kanel
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen kardemumma
- 1.5 tsk bikarbonat
- 1 dl vatten
- 7.5 dl vetemjöl
Gör så här
- Rör smör, socker och sirap smidigt, t ex med elvispens degkrokar. Rör ner kryddor och bikarbonat i smöret. Tillsätt vatten och allt mjöl och arbeta ihop till en deg.
- Låt degen ligga insvept i plastfolie i kylen minst 1 dygn.
- Sätt ugnen på 225°. Ta fram en bit deg i taget och arbeta den smidig. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord, pensla med äggvita och strö över flagad mandel.
- Skär i rektanglar och lägg ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5–6 min. Eller ta ut kakor med mått som vanligt. Grädda mitt i ugnen 4–5 min. Låt svalna på galler.
Hållbarhet och förvaring
- Pepparkaksdeg håller 6-8 dagar i kylen, men går också bra att frysa. Förvara de färdiga pepparkakorna i burk med tättslutande lock.
Fler recept till jul
Pepparkakor grundrecept
Betyg (1-5):
Pepparkaksdeg som är lätt att kavla och ger perfekt spröda pepparkakor. Klassiskt recept som sprider juldoft i hela hemmet!
Tillagningstid: 1 tim 30 min + 1 dygn i kyl
Ugnstemperatur:225º
120 stycken
Gör så här
- Rör smör, socker och sirap smidigt, t ex med elvispens degkrokar. Rör ner kryddor och bikarbonat i smöret. Tillsätt vatten och allt mjöl och arbeta ihop till en deg.
- Låt degen ligga insvept i plastfolie i kylen minst 1 dygn.
- Sätt ugnen på 225°. Ta fram en bit deg i taget och arbeta den smidig. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord, pensla med äggvita och strö över flagad mandel.
- Skär i rektanglar och lägg ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5–6 min. Eller ta ut kakor med mått som vanligt. Grädda mitt i ugnen 4–5 min. Låt svalna på galler.
Hållbarhet och förvaring
- Pepparkaksdeg håller 6-8 dagar i kylen, men går också bra att frysa. Förvara de färdiga pepparkakorna i burk med tättslutande lock.
Fler recept till jul
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-11-20
Bakat detta recept flera år!
2021-10-25
Älskar det här receptet - perfekta pepparkakor!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ann-Sofie
2021-11-20
Bakat detta recept flera år!
Linnea
2021-10-25
Älskar det här receptet - perfekta pepparkakor!