Din varukorg är tom

Pepparkakor grundrecept

betygsatt 5 av 5. 16 röster.

Pepparkakor är ett måste under julen och med det här receptet får du perfekt spröda pepparkakor. Ett klassiskt recept som sprider juldoft i hela hemmet!

Tillagningstid: 1 tim 30 min + 1 dygn i kyl

Ugnstemperatur: 225º

120 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör smör, socker och sirap smidigt, t ex med elvispens degkrokar. Rör ner kryddor och bikarbonat i smöret. Tillsätt vatten och allt mjöl och arbeta ihop till en deg.

Låt degen ligga insvept i plastfolie i kylen minst 1 dygn.

Sätt ugnen på 225°. Ta fram en bit deg i taget och arbeta den smidig. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord, pensla med äggvita och strö över flagad mandel.

Skär i rektanglar och lägg ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5–6 min. Eller ta ut kakor med mått som vanligt. Grädda mitt i ugnen 4–5 min. Låt svalna på galler.

Hållbarhet och förvaring

Pepparkaksdeg håller 6-8 dagar i kylen, men går också bra att frysa. Förvara de färdiga pepparkakorna i burk med tättslutande lock.

Lägg i inköpslista

Fler recept till jul

Baka pepparkakor

Baka klassiska pepparkakor, mjuk pepparkaka, pepparkakscheesecake eller kanske ett pepparkakshus? Här finns alla recept!

Lussebullar till jul

Lussebullar är ett måste till jul! Här är våra goda recept på allt från glutenfria och veganska lussekatter till saffransbullar med och utan fyllning!