Pepparkaksrulltårta
betygsatt 3 av 5. 29 röster.
Tycker du om pepparkakor kommer du att älska den här julvarianten av klassisk drömrulltårta!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 225º
1 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör om till en jämn smet och häll ut på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred ut smeten jämnt i form av en rektangel och grädda direkt, mitt i ugnen. Grädda tills smeten är genomgräddad, ca 6 min. Strö socker på kakan och vänd upp den på ett bakplåtspapper.
- Dra av papperet som kakan gräddats på genast och rulla varsamt ihop kakan till en rulle från långsidan. Låt kallna inrullad i bakplåtspapperet.
Fyllning:
- Vispa smör, florsocker, äggula och krydda slätt och poröst, gärna med elvisp. Rulla ut kakan och bred på krämen. Rulla ihop igen från långsidan och skär upp i bitar.
2 kommentarer
Coop
2022-12-05
Hej Jenny, vad synd att du tyckte det, det är förstås en smaksak. Att den går sönder kan bero på att den gräddats lite för länge.
2022-12-03
Alldeles för mycket pepparkakssmak på krämen. Den gick också sönder mycket när man skulle rulla ut den igen för att lägga på krämen.
Liknande recept
Ingredienser
- 4 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk pepparkakskrydda
- 1 msk strösocker (runt rulltårtan)
- Fyllning
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 äggula
- 1 msk pepparkakskrydda