Din varukorg är tom

Silviakaka med saffran

Name: Silviakaka med saffran
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 1 g saffran; 3 dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1/2 msk bakpulver; 1 1/2 dl vatten; 125 g smör; 1 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 2 äggulor; 1 dl kokosflingor

betygsatt 4 av 5. 23 röster.

Klassisk silviakaka som smaksätts med saffran och toppas med en krämig glasyr. Perfekt till julfikat.

Tillagningstid: 60 min

Ugnstemperatur: 175º

15 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. Mortla saffranet med 1 msk av sockret. Vispa saffranssockret, resten av sockret och ägg pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt vattnet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strö- och vaniljsocker och rör runt tills sockret smält. Ta bort kastrullen från värmen och vispa i äggulor och hälften av kokosen.

Värm smeten under omrörning tills det kommer en bubbla. Bred glasyren över kakan och strö över resten av kokosen. Låt kallna, gärna i kylen, och skär i bitar.

Lägg i inköpslista