Saffransbullar med vit choklad

Saffransbullar med vit choklad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(25)

Saftiga saffransbullar med vit choklad och mandelmassa. Baka vårt goda recept på lussebullar till adventsfikat!

Tillagningstid: 30 min + 1,5 tim jästid
Ugnstemperatur:225º
32 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 5 dl mjölk
  • 1 g saffran
  • 25 g jäst
  • 12 dl vetemjöl + 2 dl till bakbordet
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 0.5 tsk salt
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg, till pensling
  • Fyllning
  • 150 g smör, kallt
  • 200 g mandelmassa
  • Topping
  • 1.5 msk vispgrädde
  • 100 g vit choklad, hackad
  • frystorkade bär

Gör så här

  1. Värm mjölk och saffrantill 37°. Smula jästen i enbunke och rör ut med lite avdegspadet. Tillsätt resten avdegspadet, mjöl, socker, ägg,kardemumma och salt.
  2. Klicka i smöret och arbeta degen ca 10 min för hand eller 5 min med köksmaskin. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt med lite av mjölet. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 25 x 50 cm.
  3. Riv smör och mandelmassapå den grova sidan av rivjärnet över rektanglarna. Rulla ihop varje rektangel löst från långsidan och skärrullarna i 16 bitar vardera.
  4. Ställ bitarna i bullformar eller ställ dem glest i en ugnsform med bakplåtspapper. Jäs ca 30 min under bakduk. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt svalna.

Topping

  1. Värm grädden och smält chokladen i den under omrörning. Ringla chokladenöver bullarna och strö ev överfrystorkade bär.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2021-01-08

Till Ulla & Ola: Det ska vara ett ägg i smeten och ett ägg att pensa med. Vänligen, Hanna redaktör

Marie

2020-12-13

Stämmer måttet 1,5 msk vispgrädde till toppingen? Det blev en tjock sörja som inte gick att ringla tyvärr.

Ola

2020-11-30

Håller med Ulla, bland ingredienserna står det 1 ägg till pensling och inget mer om ägg, men i "Gör så här" står det under punkt 1, "Tillsätt resten av degspadet, mjöl, socker, ägg, kardemumma och salt", dvs tillsätt ägg? Skall det vara ägg i smeten eller inte? Jag misstänker att det inte skall det vara det, men.bäst att kolla och påpeka så ni kan uppdatera receptet

Ulla

2020-11-29

Ett ägg till pensling i ingredienslistan och ett ägg i degen i ”Gör så här”. Alltså två ägg sammanlagt, eller hur? En extra genomläsning vore kanske bra nästa gång.

Checkbox Coop

2020-11-25

Hej Cecilia! Hur menar du? Detta recept för för 32 bullar. I Instruktionerna står det att du ska dela degen i två delar som du sedan gör 16 bullar av var. Mvh Maja, redaktör

Cecilia

2020-11-23

Varför skriver ni ett visst antal bullar under Ingredienser och ett annat antal under Instruktioner? Kan bli lite förvirrande ibland. Jag har noterat det på flera recept.

Checkbox Coop

2019-12-10

Hej Eva! Ja det ska bara vara 25g, vänta en extra stund så kommer degen jäsa. Tänk på att inte ställa degen i drag. Lycka till med bakningen!

Eva S

2019-12-03

Varför bara 25 g jäst? Det är mer vanligt med 50 g, jäser ju inte upp till luftig deg.

Checkbox Coop

2019-12-02

Hej alla, tack för att ni uppmärksammade att smöret var borta, nu är det tillbaka, och det ska vara 150 g rumsvarmt smör! Lycka till med bakandet!

Anitha

2019-12-01

Det står inte hur mycket smör det ska vara i själva degen, bara arr man ska klicka i smör. 🤔🤔

Helena Brunnberg

2019-11-30

Hur mycket smör i degen

Kerstin

2019-11-30

Skriv ut i receptet hur mycket smör det ska va i degen

Susanne

2019-11-27

Hur mycket smör ska det vara i degen?

Checkbox Coop

2019-11-13

Hej Anne-Marie! Till vilken emailadress mailade du? Så ska vi försöka ordna det!

Liknande recept

Spara recept

Saffransbullar

Betyg
Betyg
(54)
Spara recept

Saffransstjärna

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Saffransbröd med mandelmassa

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Saffransbullar med mandelmassa och hallon

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Saffransbullar med vanilj

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Saffransbutterkaka med mandelmassa och tranbär

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Saffranskladdkaka med lingongrädde

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Saffranskrans med mandelmassa och kardemumma

Betyg
Betyg
(20)
Saffransbullar med vit choklad
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 5 dl mjölk
  • 1 g saffran
  • 25 g jäst
  • 12 dl vetemjöl + 2 dl till bakbordet
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 0.5 tsk salt
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg, till pensling
  • Fyllning
  • 150 g smör, kallt
  • 200 g mandelmassa
  • Topping
  • 1.5 msk vispgrädde
  • 100 g vit choklad, hackad
  • frystorkade bär

Saffransbullar med vit choklad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(25)

Saftiga saffransbullar med vit choklad och mandelmassa. Baka vårt goda recept på lussebullar till adventsfikat!

Tillagningstid: 30 min + 1,5 tim jästid
Ugnstemperatur:225º
32 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Värm mjölk och saffrantill 37°. Smula jästen i enbunke och rör ut med lite avdegspadet. Tillsätt resten avdegspadet, mjöl, socker, ägg,kardemumma och salt.
  2. Klicka i smöret och arbeta degen ca 10 min för hand eller 5 min med köksmaskin. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt med lite av mjölet. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 25 x 50 cm.
  3. Riv smör och mandelmassapå den grova sidan av rivjärnet över rektanglarna. Rulla ihop varje rektangel löst från långsidan och skärrullarna i 16 bitar vardera.
  4. Ställ bitarna i bullformar eller ställ dem glest i en ugnsform med bakplåtspapper. Jäs ca 30 min under bakduk. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt svalna.

Topping

  1. Värm grädden och smält chokladen i den under omrörning. Ringla chokladenöver bullarna och strö ev överfrystorkade bär.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2021-01-08

Till Ulla & Ola: Det ska vara ett ägg i smeten och ett ägg att pensa med. Vänligen, Hanna redaktör

Marie

2020-12-13

Stämmer måttet 1,5 msk vispgrädde till toppingen? Det blev en tjock sörja som inte gick att ringla tyvärr.

Ola

2020-11-30

Håller med Ulla, bland ingredienserna står det 1 ägg till pensling och inget mer om ägg, men i "Gör så här" står det under punkt 1, "Tillsätt resten av degspadet, mjöl, socker, ägg, kardemumma och salt", dvs tillsätt ägg? Skall det vara ägg i smeten eller inte? Jag misstänker att det inte skall det vara det, men.bäst att kolla och påpeka så ni kan uppdatera receptet

Ulla

2020-11-29

Ett ägg till pensling i ingredienslistan och ett ägg i degen i ”Gör så här”. Alltså två ägg sammanlagt, eller hur? En extra genomläsning vore kanske bra nästa gång.

Checkbox Coop

2020-11-25

Hej Cecilia! Hur menar du? Detta recept för för 32 bullar. I Instruktionerna står det att du ska dela degen i två delar som du sedan gör 16 bullar av var. Mvh Maja, redaktör

Cecilia

2020-11-23

Varför skriver ni ett visst antal bullar under Ingredienser och ett annat antal under Instruktioner? Kan bli lite förvirrande ibland. Jag har noterat det på flera recept.

Checkbox Coop

2019-12-10

Hej Eva! Ja det ska bara vara 25g, vänta en extra stund så kommer degen jäsa. Tänk på att inte ställa degen i drag. Lycka till med bakningen!

Eva S

2019-12-03

Varför bara 25 g jäst? Det är mer vanligt med 50 g, jäser ju inte upp till luftig deg.

Checkbox Coop

2019-12-02

Hej alla, tack för att ni uppmärksammade att smöret var borta, nu är det tillbaka, och det ska vara 150 g rumsvarmt smör! Lycka till med bakandet!

Anitha

2019-12-01

Det står inte hur mycket smör det ska vara i själva degen, bara arr man ska klicka i smör. 🤔🤔

Helena Brunnberg

2019-11-30

Hur mycket smör i degen

Kerstin

2019-11-30

Skriv ut i receptet hur mycket smör det ska va i degen

Susanne

2019-11-27

Hur mycket smör ska det vara i degen?

Checkbox Coop

2019-11-13

Hej Anne-Marie! Till vilken emailadress mailade du? Så ska vi försöka ordna det!

Liknande recept

Spara recept

Saffransbullar

Betyg
Betyg
(54)
Spara recept

Saffransstjärna

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Saffransbröd med mandelmassa

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Saffransbullar med mandelmassa och hallon

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Saffransbullar med vanilj

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Saffransbutterkaka med mandelmassa och tranbär

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Saffranskladdkaka med lingongrädde

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Saffranskrans med mandelmassa och kardemumma

Betyg
Betyg
(20)