Hoppa över meny
Din varukorg är tom

Saffranscheesecake

betygsatt 4 av 5. 62 röster.

Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 45 min + tid i kyl och frys
12 bitar

Gör så här

  1. Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
  1. Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
  1. Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
  1. Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
Dela detta recept!

11 kommentarer

Logga in

CheckboxCoop

2020-01-30

Hej Ingrid! Det blir svårt att ersätta med annan choklad utan att förstöra färgen, här finns en annan chokladcheesecake med mörk choklad https://www.coop.se/recept/chokladcheesecake. Mvh Maja (webbredaktör)

Ingrid

2020-01-19

Varför får jag fortfarande inte med bild? Rätt meningslöst att skriva ut recept utan bild, så nu slutar jag att bry mig om Coops recept! Dessutom kommer inte hela receptet med, vilket gör det ännu uslare! Punkt fyra försvinner! ...och kom inte och säg att det är hos mig det är fel, eller att jag ska skriva ut som pdf, då min dator och skrivare är fullständigt uppdaterade och detta har "alltid" fungerat tidigare! Det var någon gång i höstas det gick fel och ni sköter er receptsida riktigt dåligt! När jag ändå är igång....Har någon tips på vad jag kan ersätta vit choklad med, utan att sabba färgen! Älskar mööörk choklad och avskyr vit!

Karin

2019-12-22

Hej. Den vita chokladen har försvunnit bland ingredienserna, ser att det ska vara 300 g bland tidigare kommentarer så inte det som är problemet, vill bara att det stämmer för framtida bagare.(Receptet ser likadant ut helt oberoende av om jag tittar på telefonen eller på datorn och det spelar ingen roll om jag byter webbläsare, så ingen idé att ni säger att jag ska göra detta)

Maria

2019-12-21

Hej igen, Kakorna jag fick var dessutom kolakakor, inte havrekakor, som det ska vara enligt receptet.

Visar 4 kommentarer.

Liknande recept

Saffranscheesecake

Ingredienser

  • 40 g smör
  • 300 g havrekakor (gärna änglamark)
  • 400 g naturell färskost
  • 4 dl grekisk yogurt (10 %)
  • 1 dl florsocker
  • 1 citron, finrivet skal och saft
  • 1/2 g saffran
  • 300 g vit choklad
  • Garnering
  • frysta lingon
  • hyvlad vit choklad