Nu visas utbudet för Stockholm. Se sortimentet för din leveransadress:
I dagsläget levererar vi inte till ditt valda postnummer. Däremot kan du köpa våra färdigpackade matkassar.
Gör ett dekorativt pepparkakshus till jul! Kul att att göra, gott att äta och fint att se på!
Tillagningstid: 1 dygn 3 timmar
Blanda socker, sirap och smör i en kastrull, värm tills det har smält. Tillsätt kryddor och mjölk. Låt blandningen kallna. Blanda mjöl med bikarbonat i en bunke, men spara en liten del till utbakningen. Tillsätt den kalla blandningen och arbeta ihop till en fast och smidig deg. Svep in degen i folie och låt den vila i kylskåp, minst 1 dygn.
Mallar för pepparkakshuset.
Lägg på mallarna direkt efter gräddningen och kontrollera att måtten stämmer. Skär kanterna raka medan delarna fortfarande är varma. Låt delarna svalna på plåtarna. Smält socker till karamellen i en torr stekpanna på måttlig värme, rör då och då. Sockret ska vara helt smält och ljust brunt.
Låt pannan stå på svag värme medan delarna fogas ihop, annars kan sockret hårdna under tiden. Doppa gavlarnas lodräta sidor, en gavel i taget och foga ihop dem med husets långsidor. Bred smält socker på gavlarnas sneda sidor. Lägg på taket, en halva i taget, ringla smält socker i takfogen. Foga ihop skorstenens delar. Doppa dörrens långsida i sockret och sätt fast.
Blanda florsocker, äggvita och ättika till kristyren. Vispa kraftigt tills kristyren blir hård, använd helst elvisp. Fyll kristyren i en spritspåse, använd ett munstycke med litet hål (eller fyll en 1-liters fryspåse och gör ett litet hål i ena hörnet). Garnera huset.
Logga in för att skriva en kommentar
Degen går inte att kavla.Oformbar.Snustorr.Ta ett annat recept.
Bra