Nötbröd
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Välj dina favoritnötter och baka ett gott bröd.
Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur: 250-225º
2 st
Gör så här
- Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt honung, socker eller sirap, olja, salt, nötter och nästan allt mjöl och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
- Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen ska släppa från bunkens kant. Eller blanda allt i en degblandare och knåda väl. Låt degen jäsa övertäckt i bunke 30-40 minuter.
- Dela degen i 2 delar och rulla ut till limpor. Lägg dem i smorda avlånga bakformar (à ca 1,5 liter). Jäs ca 30 minuter. Värm ugnen till 250º.
- Strö lite mjöl på brödet och gör några snitt med en vass kniv. Sänk temperaturen till 225º och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
3 kommentarer
2023-03-28
Jättegott 👍 Lättbakat 👍 Men saltet blev glömt i receptet.
Coop
2022-02-21
Hoppsan, Monika! Det ska vi genast ändra - nötköttsbröd heter det ju inte :) Tack för att du uppmärksammade oss på detta!
2022-02-21
Fniss.. hacksde nötkött i receptet.
Liknande recept
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten (37º)
- 2 tsk honung, socker eller sirap
- 2 msk olja, gärna valnötsolja
- 1 tsk salt
- 100 g grovhackade nötter t ex valnötter eller hasselnötter
- 3 dl grovt rågmjöl
- 10 dl vetemjöl special