Frukostbullar
betygsatt 3 av 5. 93 röster.
Lyxa till frukosten med nyttiga och goda frallor fulla av frön, nötter och frukt.
Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter
Ugnstemperatur: 225º
18 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ut jästen med ljummet vatten, cirka 37°, i en bunke eller degblandare. Tillsätt olja, frön, salt, havrekli och mjöl. Arbeta degen tills den är smidig, 7-10 minuter för hand eller cirka 5 minuter med maskin. Tillsätt aprikoser och nötter mot slutet.
- Jäs under bakduk minst 1 timme. Dela degen i två delar och forma den till två längder. Skär varje längd i cirka 10 bitar. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och vänd bitarna i solros- eller pumpafrön.
- Jäs bullarna 30-40 minuter. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.
11 kommentarer
Coop
2022-04-05
Hej Marita, 1 tsk ska det vara, vi lägger in det!
2022-04-02
Det står ju inte i receptet hur mycket salt som man ska ha i?????
2016-10-28
Jättegott bröd och bra att det inte är sirap eller socker i den
2015-04-22
Är det bara jag som inte lyckas få det här brödet att jäsa? Har nu gjort det två dagar i rad (envis!) och idag följde jag verkligen receptet exakt! Ändå har degen i princip inte jäst över huvud taget. Så besviken för frallorna ser ju jättegoda ut på bilden! :(
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 25 g jäst
- 5 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 1 dl linfrön
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl pumpafrön
- 2 dl havrekli
- 3 dl dinkelmjöl
- 7 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl grovhackade torkade aprikoser
- 1 dl grovhackade hasselnötter
- 1 tsk salt
- Till pensling:
- 1 uppvispat ägg
- 2 dl solrosfrön, eller pumpafrön