Kalljäst focaccia med frön och nötter
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Kalljäst focaccia som är otroligt god att servera till soppa eller på buffé.
Tillagningstid: 40 minuter + 10 timmar jästid
Ugnstemperatur: 225º
1 stycken
Gör så här
Dag 1
- Lös upp jästen i vatten och rör ner salt och honung. Häll i resten av ingredienserna och rör till en jämn smet. Häll degen i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm med bakplåtspapper. Låt jäsa i rumstemperatur 1 tim. Ställ sedan formen övertäckt i kylskåpet över natten eller 8–10 tim.
Dag 2
- Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet på nedersta falsen i ugnen ca 35 min. Täck ev formen när brödets yta har tillräckligt med färg.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 10 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 1 msk honung
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl dinkelsikt
- 2 dl hasselnötter
- 1 dl solroskärnor
- 1/2 dl linfrön
- 1 tsk salt