Marinerad laxsida
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Marinerad lax som tillagas i ugn innan den läggs i en smakrik marinad och får kallna i kylen. Servera med kokt färskpotatis och en kall gräddfilssås.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Ugnstemperatur: 100º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 100°. Lägg fisken med skinnsidan upp i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen, ca 50 minuter om filén är 2-3 cm tjock, 35 minuter om den är ca 1,5 cm.
- Rör ihop marinaden.
- Dra bort skinnet och skrapa av det bruna skiktet på fiskköttet. Häll marinaden över den varma fisken. Låt den svalna, täck över och låt stå i kylen några timmar. Garnera med färska örter.
Servering
Servera med färskpotatis och gräddfil som du blandat med lite senap och färska örter.
3 kommentarer
Coop
2022-05-17
Vad kul att ni gillar vår lax!
2020-06-14
Älskades av alla gäster! En rätt som passar på i stort sett alla bufféer. Och god som egen rätt.
2013-06-20
Supergott, ett alternativ på midsommarafton för oss som inte gillar sill...
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé med skinnet kvar
- Marinad:
- 1 1/2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 3 msk olja
- 1 tsk timjan
- 1 tsk basilika
- 1 krm svartpeppar
- 1 1/2 tsk salt