Chili- och limelax i ugn med nudelsallad
betygsatt 3 av 5. 163 röster.
Härlig lax med Asiatisk smak. Servera den med nudelsallad kryddad med chili och koriander.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Lägg laxbiten med skinnsidan neråt i en ugnsfast form. Strö över chili, salt och peppar. Fördela ingefära- och limeskivor på laxen. Låt stå mitt i ugnen cirka 15 minuter tills laxen har en innertemperatur på cirka 50°.
Nudelsallad
- Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj nudlarna i kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag och rör i olja så att de inte klibbar ihop.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Pressa limesaft i en stor skål. Tillsätt chili, fisksås, mango chutney och rödlök. Rör om. Skala tunna morotsstrimlor med en potatisskalare eller osthyvel och lägg i skålen. Blanda ner nudlar, sesamfrön och färsk koriander. Rör om så att allt blandas.
12 kommentarer
2020-07-07
Inget jag skulle rekommendera. Konstig smak på nudlarna. Och 300 g nudlar är alldeles för mycket nudlar till 4 personer.
2018-06-15
Tyckte det blev förvånansvärt smaklöst. Blev enormt mycket glasnudlar så smakerna försvann där i mängden. Är det verkligen rätt mängd glasnudlar angivet? Det är ju 100 g i ett paket...
2017-06-22
Enkelt, fräscht och jättegott!
2013-11-02
Grymt gott och enkelt att laga. Jag saknade rödlök och tog finhackad purjo istället . Mycket gott sonen ( 10 år ) älskade detta :-)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g lax, hel bit
- 1/2 röd chili, urkärnad, finhackad
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk peppar
- 30 g skalad, tunt skivad ingefära
- 1 lime, tunt skivad
- Nudelsallad:
- 300 g glasnudlar
- 1 msk solrosolja, eller majsolja
- 1 dl sesamfrön
- 2 lime, pressad saft
- 1/2 urkärnad, finhackad röd chili
- 1 msk fisksås
- 2 msk mango chutney
- 1/2 st tunt skivad rödlök
- 1 skalad morot
- 1 dl hackad färsk koriander