Lax med ingefärsdressing och grönsaksris
betygsatt 3 av 5. 6 röster.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccoli, svartkål och salladslök hastigt, salta. Skär laxen i stora kuber eller portionsbitar och salta. Stek fisken runt om i het panna till fin stekyta men behåll en rå kärna. Vänd ihop riset med grönsakerna och lägg upp på ett serveringsfat. Toppa med laxen och ringla dressingen över fisken.
Tips
Spar tid! Ha gärna ris eller gryn färdigkokt i kylen, då kan du lätt fixa middagen snabbt.
2 kommentarer
2020-03-04
Fick ha mycket mer ketchap manis för att dressingen skulle smaka nåt. Hade även i 1 riven vitlöksklyfta i dressingen. Annars en enkel och fräsch middag.
2016-03-17
Supergott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl råris
- 1 msk olivolja
- 250 g broccoli i mindre bitar
- 200 g svartkål eller pak choi i mindre bitar
- 3 salladslökar, strimlade
- 500 g laxfilé utan skinn
- salt
- Ingefärsdressing:
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 msk ketjap manis eller ljus soja
- 2 tsk rörsocker
- 1/2 dl vatten