Mandelkorgar med kryddiga hjortron
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Sött, syrligt och knaprigt - tre önskningar i en.
Tillagningstid: 30 minuter + tid att svalna
Ugnstemperatur: 200º
22 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Finhacka mandeln i matberedare eller för hand och blanda med övriga ingredienser. Klicka ut smet (cirka 2 teskedar per styck) på bakpappersklädda plåtar. Sex klickar per plåt.
- Grädda en plåt i taget mitt i ugnen tills mandelkorgarna har fått lite färg och flutit ut, cirka 5 minuter. Dra bort bakplåtspapperet med flarnen från plåten och låt dem svalna i en ½ minut.
- Ta flarnen med en stekspade och lägg dem på upp-och-nedvända små glas eller liknande. Forma varsamt flarnen med handen runt glasen. Låt svalna.
- Koka ihop hjortron, socker och kryddor tills nästan all vätska försvunnit. Lägg en klick crème fraiche och hjortron i varje mandelkorg.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- Mandelkorgar:
- 100 g sötmandel
- 75 g smält smör
- 1 dl socker
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk mjölk
- 1/2 tsk bakpulver
- Kryddiga hjortron:
- 500 g hjortron
- 1 dl socker
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen kanel
- 1/2 tsk stötta kardemummafrön
- Till servering:
- 3 dl crème fraiche