Säbytårta med pekannötter och björnbär
betygsatt 3 av 5. 21 röster.
En härligt krispig marängtårta garnerad med pekannötter och björnbär.
Tillagningstid: 45 minuter + tid att kallna
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en fast marängsmet. Vänd ner mandeln. Rita två rundlar, 24 centimeter i diameter, på två bakplåtspapper. Fördela smeten på rundlarna. Grädda 15–20 minuter. Låt svalna.
Chokladkräm
- Blanda äggulor, grädde och socker i en kastrull. Sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat. Vänd ner chokladen och låt den smälta under omrörning. Ta kastrullen från värmen, klicka i smöret och rör tills smöret smält. Låt krämen svalna.
- Bred hälften av krämen på en botten, lägg på den andra bottnen och bred på resten av krämen. Garnera med nöthack och björnbär och servera gärna med vispad grädde.
1 kommentarer
2013-07-17
Så hemskt mycket socker, 5 dl!!
Liknande recept
Ingredienser
- Bottnar:
- 6 äggvitor
- 3 dl socker
- 200 g mixad mandel
- Chokladkräm:
- 6 äggulor
- 2 dl grädde
- 2 dl socker
- 150 g hackad mörk choklad
- 50 g smör
- Garnering:
- hackade pekannötter
- björnbär eller andra bär
- Ev servering:
- vispad grädde