Din varukorg är tom

Mjuk kaka med hallon och marängtäcke

Name: Mjuk kaka med hallon och marängtäcke
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 200 g smör, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 3 ägg; 3 äggulor (spara vitorna till marängen); 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 citron, finrivet skal; 2 dl hallon, färska eller frysta; 3 äggvitor; 1 1/2 dl strösocker

betygsatt 4 av 5. 23 röster.

Nästan som en liten tårta blir det med krispig maräng på mjuka hallonkakan. Recept: Eleonora Von Essen Foto: Linda Priesitis

Tillagningstid: 50 min

Ugnstemperatur: 175º

20 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägg och äggulor ett i taget under vispning. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd sedan ner i äggsmeten. Riv ner citronskalet i smeten och rör om.

Vispa äggvitorna till ett skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning tills du får en glansig och fast maräng. Häll kaksmeten i en ugnsform klädd med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm.

Bred ut ordentligt i hörnen. Stoppa ner hallonen jämnt i kakan. Bred ut marängen tunt ovanpå och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna och skär den i bitar.

Lägg i inköpslista