Nutellakladdkaka med marängtopp

1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret och häll i en bunke.

1. Tillsätt nötkrämen och socker. Rör eller vispa tills smeten är slät. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda ihop mjöl och kakao och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 min. Känn med sticka, kakan ska vara kladdig. Låt kallna.

Maräng:

1. Rör äggvitor och socker i en skål över vattenbad tills sockret smält, ca 5 min (var noga med att inget vatten hamnar i skålen). Ta skålen från vattenbadet. Vispa marängen med elvisp tills den svalnat och är helt fast, ca 10 min.

1. Ta bort kanten på formen. Toppa kakan med marängen och bränn med brännare till fin färg. Alternativt sätt ugnen på 200° grilleffekt och ställ in kakan högre upp i ugnen med luckan öppen. Grädda till fin färg, tar någon minut bara.